PRODUCTS
取り扱い商品
安全性を重視した高品質な鶏卵を取り扱っています。
配達単位の目安とあわせてご紹介します。
鶏卵 各サイズ
M・Lサイズをはじめ、用途に合わせた各サイズをご用意。
6kgから配達可能特卵
料理の仕上がりを左右する、品質を重視した特殊卵。
うずらの卵
色々と重宝するうずらの卵。
液卵・卵黄・卵白
厨房での作業効率を高める、使いやすい液卵。
3kgから配達可能温泉卵
一手間を省ける、仕込み済みの温泉卵。
30個から配達可能PROPOSAL
用途に合わせた卵をご提案します
料理や加工する商品に合わせて選ぶことが大切です。
中央鶏卵では、Mサイズ・Lサイズなど、ご使用になるメニューや商品、必要な数量に応じた卵のご相談を承っています。
Mサイズ
飲食店での定食やお弁当、卵料理など、さまざまな用途に使いやすいサイズです。一定の分量で調理したい場合にも適しています。
Lサイズ
卵をしっかりと使用する料理や、ボリュームを出したいメニューなどにおすすめです。使用する料理や商品に合わせてご提案します。
「どのサイズを選べばよいか分からない」という場合も、現在の用途や使用量をお伺いしたうえでご案内いたします。
赤玉と白玉の違いについて
卵には、殻が茶色い「赤玉」と、殻が白い「白玉」があります。
殻の色は、主に卵を産む鶏の種類によって異なります。一般的に、殻の色だけで栄養価やおいしさが大きく決まるものではありません。
QUALITY & SAFETY
安全性へのこだわり
殺菌処理設備のある農場のみ
紫外線殺菌・オゾン殺菌処理設備を備えた農場に限定して仕入れています。
毎月、細菌検査証明書を受領
毎月、仕入先より細菌検査証明書を受領しております。
安全・安心を第一に
安全・安心な商品の提供を、何よりも第一に考えています。